很多人比喻美食如性爱。同样让人沉溺。随着年月增长，渐渐更多人会跟你讲：美食比性爱重要。

　　是的，吃，是天大学问，当中看到太多东西。原因是，进食本身是一样集合多元艺术的美学与直接行为，有理论亦有实际。一顿美好丰盛叫人捧着大肚子连叫满足的晚餐，叫人回味的程度是完全被低估的。的确，味道，是回味。

　　性爱的触感与快乐是短瞬的，局部的。如果把人一生的高潮时间总体算出来，也许只有那数十个小时，人一生就是为那算起来不到一天的快感付出太多。而且快感的部位确实有其局限，就是说，环绕性器官与神经系统。然而一顿难忘的美食，它包含了饭后起码十个小时的消化与通往全身的循环，美食的余香尚在，感觉随血液运行全身。那种持久是现代人节奏所欠缺的。

　　男人向来对性的追求与重视，可能是被夸大了。甚至是方向错误的。一直吃到岁月过去人到老年，美食的享受从没减退，不像性爱，年纪越大，就觉得那种享受离本身太远。

　　当然，除了自身满足以外，吃的文化还令人看到更多其他小事情。这当然包括如何看一个女人。

　　无论一个女人外表多美，若她就餐时完全失仪，后果的确极为严重。

　  这也是我们对待男女的双重标准。一大群男人围坐炉端大吃大喝杯盘狼藉，你就说人家豪情，等到女人吃得如狼似虎，众人就另眼相看投以冷眼。

　　说到底，进食如做爱(大抵也是人类两种最快乐的事情与原欲)，一个人如何吃，多多少少也反映出一个人对性的态度吧。

　　如果是饥饿猛攻，胃口大旺，不需弗洛伊德爷爷告诉我们，也清楚伊人可能把禁制的对性的冲动，转化成食量。当然，一个人有食量，不表示就一定吃得失仪，所以食的仪态，其实是一种心态，又或者对待食与性的态度。当中并无高低之分，只是不同的价值观或习惯。

　　就是说，女人如果享受大啖肉的口感，又爱指头吸吮津津有味，大抵会是个奔放绝伦的床头女神。