水蜜桃的品种很多，较优良的品种有7个，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳。不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。

    原产日本，别名黑夏、夏黑无核。欧美杂种，由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得，其亲本为巨峰和卜厶，1997年8月获得品种登记。2000年2月，我园从日本山梨县植原葡萄研究所引进该品种的脱毒苗。

    果穗大多为圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，无副穗。果穗大，穗长16--23cm，穗宽13.5--16cm，平均穗重415g。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有浓郁的草莓味。五种子。无小青粒。可溶性固形物含量为20%--22%。鲜食品质上等。